BroHouse par Filippo et Davide
Les environs de Lozzo di Cadore offrent un mélange extraordinaire de nature préservée, de plans d'eau spectaculaires et d'attractions historiques ou culturelles. Que voir aux alentours : Votre guide pour explorer les Dolomites À deux pas de chez vous : 📍 Pian dei Buoi Un magnifique plateau situé au-dessus du village, considéré comme un véritable balcon panoramique sur les Marmarole et le Cadore. Idéal pour des promenades et des parcours en VTT entre alpages et refuges. 🏛️ Musée Parc de la Mémoire de Pian dei Buoi Toujours sur le plateau se trouvent les anciens forts historiques de Col Vidal, datant de la Première Guerre mondiale, immergés dans un paysage naturel suggestif. 📍 La Roggia dei Mulini Un parcours ethnographique à Lozzo le long de l'ancien torrent, où vous pourrez redécouvrir des moulins, des martinetteries et des ateliers historiques liés à l'archéologie industrielle du village. 📍 Lac de Centro Cadore Situé à quelques minutes en voiture, il offre des rives panoramiques pour des promenades relaxantes, de la pêche sportive et la location de kayaks ou de pédalos pendant les mois d'été. 📍 Lac de Misurina La "Perle des Dolomites", célèbre pour ses eaux cristallines dans lesquelles se reflètent les Cadini di Misurina et les Tre Cime. 📍 Tre Cime di Lavaredo : Le symbole incontesté des Dolomites, patrimoine de l'UNESCO, facilement accessible pour des randonnées circulaires inoubliables. 📍 Lac de Sorapis : Un magnifique lac alpin d'une couleur turquoise intense incomparable, destination de l'une des randonnées les plus appréciées de la région. 📍 Cibiana di Cadore : Célèbre dans le monde entier comme le "Village des Fresques", avec plus de 50 peintures qui racontent l'histoire et les métiers de la montagne sur les façades des maisons. Cortina d'Ampezzo : La capitale glamour des Dolomites, parfaite pour un shopping d'après-midi, un apéritif sur le corso principal ou pour accéder aux installations de ski olympiques. LES PLATS TYPIQUES À NE PAS MANQUER DANS LE CADORE 🍽️ Les Entrées du Terroir Casunziei (ou Casunziei all'ampezzana) : Le plat symbole par excellence ! Des raviolis de pâtes fraîches farcis de betterave rouge (ou de pommes de terre), assaisonnés simplement avec du beurre fondu d'alpage, de la sauge et une abondance de graines de pavot. Gnocchis de Pain et Fromage : Souvent parfumés aux herbes alpines ou aux fromages locaux, servis noyés dans du beurre fondu. Soupe d'Orge (Robiola ou Barco) : Une riche soupe traditionnelle avec de l'orge, des légumes et des morceaux de speck ou de viande fumée, parfaite pour se réchauffer en hiver. 2. Les Plats Principaux et Fromages Fromage Fondu avec Polenta : Le roi des refuges. Le fromage local (comme le Piave DOP à différents niveaux d'affinage ou le Latteria) est fondu à la plaque et servi avec une tranche de polenta bien chaude. Pastìn : Un grand classique de la région de Belluno ! Il s'agit d'une préparation de viande de porc et de bœuf épicée à l'ail, au vin et aux épices, cuite à la grillade. On le mange seul avec de la polenta ou dans un petit pain lors des fêtes de village. Chevreuil ou Cerf Mijoté : Viande de gibier cuite longuement avec des baies de genièvre, du vin rouge et des herbes aromatiques, servie invariablement avec de la polenta de maïs ou de la polenta complète et de la confiture d'airelles. 3. Les Desserts Traditionnels Strudel aux Pommes : Préparé avec des pommes locales, des raisins secs, des pignons de pin, de la cannelle et enfermé dans une pâte feuilletée croustillante, souvent accompagné de crème au mascarpone ou de glace à la vanille. Gâteau aux Noix ou aux Myrtilles : Gâteaux maison moelleux garnis des noix du Bellunese ou des fruits des bois cueillis dans les forêts de la région. Krapfen de Montagne : Pâte levée et frite moelleuse, garnie à la demande avec de la confiture d'abricots ou de la crème pâtissière. 4. Que Boire ? Grappas Artisanales : En fin de repas, une grappa aromatisée aux herbes de montagne est incontournable : pin mugo, cumin, génépi ou myrtille. Prosecco et Bières Artisanales : Le Cadore se trouve dans la province de Belluno, très proche de la région du Prosecco DOCG et de brasseries artisanales renommées des Dolomites. 💡 Une idée pour l'annonce ou le guide de bienvenue : "Dans votre appartement, vous trouverez une sélection des meilleurs restaurants et agriturismos de la région où déguster les véritables Casunziei assaisonnés au beurre d'alpage et le délicieux Pastìn de Belluno !"